Molecolare

Fabbri rivoluziona il mondo del bartending con la sua inno­vativa trilogia in 3 dimensioni diverse: Cocktail solidi, per degustare ogni specialità da bere sottoforma di brillante ge­latina; Spherology, che trasforma bibite e cocktail in sfere dal cuore liquido; Aria&Velluto per realizzare prelibate strutture impalpabili, morbide e schiumose (aria) o dense e compatte (velluto) che si sciolgono in bocca lasciando intatto tutto il loro aroma.