0.0 Martini: la ricetta di Bruno Vanzan per il World Cocktail Day

13 maggio 2021

Per il mondo del beverage Il 13 maggio è una ricorrenza unica, quella del World Cocktail Day

Questa giornata di maggio è stata scelta simbolicamente perché proprio in questa data, ad inizio ‘800, comparve per la prima volta, sul tabloid di New York, The Balance, and Columbian Repository, la definizione della parola “cocktail”.  Questa ricorrenza è diventata nel tempo la giornata per celebrare e confrontarsi su cocktail, ingredienti, tecniche e tendenze del mondo della mixology.

Fabbri 1905 sostiene come ogni anno il World Cocktail Day con i suoi prodotti dedicati al mondo del beverage e una costante e continua ricerca di prodotti e innovazioni, e quest’anno propone ai professionisti e più in generale agli amanti del beverage una proposta di drink realizzata da Bruno Vanzan, bartender di fama internazionale, capace di catturare lo spirito del 2021 in occasione del World Cocktail Day, la giornata in cui il mondo celebra l’arte del buon bere.

Si tratta del Cocktail 0.0 Martini, una preparazione dal nome ironico, un riferimento a una versione base, quasi primordiale, del classicissimo drink a base di gin.

Un drink sofisticato e appagante, rivisitazione in chiave low alcohol di uno dei cocktail più famosi al mondo. Un drink leggero, a bassissimo contenuto alcolico, fruttato, fresco, perfetto come aperitivo quanto come dopo cena, che celebra il lato più sociale e conviviale del bere e che rientra nella tendenza dei mocktail, ossia dei cocktail analcolici o a basso contenuto alcolico, come da gioco di parole: mock (finto) + cocktail.

A donare unicità al Martini 0.0 di Vanzan, l’Amarena Fabbri, protagonista sia come un impalpabile velluto all’interno del bicchiere sia come inconfondibile garnish.
 

0.0 Martini 

Ingredienti:

5cl Sabatini GINO

Vaporizzazione di Vermouth dry

3cl estratto di mango 

Aria con Amarena 0.0 Fabbri

Guarnizione: Amarena Fabbri