Ingredienti
50 g Caffè macinato grossolanamente
1L acqua naturale fredda
Preparazione
La versione COLD DRIP (più scenografica) prevede l’utilizzo di percolatore (anche detto «Toddy»). Macinare grossolanamente i chicchi di caffè (vedi sopra). Caricare acqua fredda nella parte soprastante e regolare l’uscita dell’acqua a gocce (circa 6 gocce/10 sec) per una estrazione totale che vada dalle 6 alle 10 ore.