Assume toni profondi di marrone, con una fitta trama e dalla tonalità decisa. Al naso note di polvere di caffè e tostate di cacao, con una chiusura delicatamente speziata di liquirizia. Al palato è dolce, molto morbido e piuttosto equilibrato, con un finale molto persistente. Si abbina al meglio con cioccolato, latte, yogurt e creme fredde. Ingrediente fondamentale per un dessert al bicchiere dal sicuro effetto scenico, realizzabile molto velocemente: la Crema Fredda Caffè firmata Fabbri. Categorie di elezione: caffetteria calda e fredda, gelateria e pasticceria.