Proveniente dalle isole Mauritius, uno dei maggiori paesi produttori di zucchero al mondo dove la canna da zucchero trova il suo habitat migliore.
Può vantare la qualità Demerara, zucchero prodotto dalla disidratazione dello sciroppo di canna ottenuto per estrazione dalla canna da zucchero, a cui viene aggiunta la melassa dopo la raffinazione.
Si presenta ambra trasparente con sfumature mogano. Diluito mantiene le stesse sfumature in una tonalità tenue. Al naso intensi profumi di liquirizia, carrube, tamarindo e un finale tostato di caramello. Al palato è morbido e avvolgente con delicate sensazioni erbacee sul finale.
Classici abbinamenti sono con caffè, tè freddi, distillati, liquori. In uno shaker, con whiskey e limone, è l’ingrediente con cui realizzare un perfetto Whiskey Sour.
Categorie di elezione: cocktail classici, di tendenza e analcolici, miscelazione tiki, caffetteria calda e fredda.
Senza conservanti e con aromi naturali.