Originario del Centroamerica, è un frutto tropicale dal sapore molto dolce, ma che lascia un retrogusto amarognolo. Adatto alle più svariate combinazioni di sapore, dona freschezza e una nota dolce e fruttata ai drink.
Arancione scuro con riflessi dorati profondi, diluito non perde tonalità. Al naso profumi di succo e polpa di papaya e altra frutta tropicale a polpa matura. Al palato è fresco, denso con un buon equilibrio e un finale persistente. Sia abbina sia a distillati e liquori che ad altra frutta fresca, succhi di frutta e latte. Cachaça e il nostro ingrediente sono indispensabili per una inedita versione del classico cocktail brasiliano, la Caipiriña alla papaya.
Categorie di elezione: analcolici, frullati, milkshakes, pestati, twist dei classici.