Nuovo appuntamento per i #DueVoltiDellaStessaPassione: protagonisti Antonio Dell’Oro e Cinzia Ferro

28 maggio 2020

Eccoci a un nuovo appuntamento di #DueVoltiDellaStessaPassione, che vede collaborare il Pastry Chef Antonio Dell’Oro e Cinzia Ferro, Bartender e Bar Manager, pronti a darci consigli e svelarci trucchi per realizzare un altro, straordinario connubio tra dessert e drink.

Un’intesa perfetta, grazie alla quale le due specialità si esaltano una con l’altra, in un tripudio di gusti e sapori. Una creazione a quattro mani di due grandi professionisti, che uniscono, ancora una volta, le loro due professioni accomunate da passione, ricerca di ingredienti di qualità e continua sperimentazione.

Antonio Dell’Oro ha realizzato un dessert al piatto, semplice e veloce nella preparazione: un cake morbido al cioccolato fondente e mandorla, accompagnato da una crema al mascarpone aromatizzata con due deliziosi sciroppi Fabbri: quello al lime, limone e zenzero e quello all’amarena.
Per tutta risposta, Cinzia Ferro ha creato due diverse versioni di cocktail, una più deliziosa dell’altra: una versione low alcool e una totalmente analcolica con note di Limone, thè Gum powder earl Grey, sciroppo al Bergamotto, zenzero e tanti altri golosi ingredienti. 

Due ricette speciali da riproporre nel tuo locale, magari proprio in abbinamento a qualche dolce a base di fondente o mandorla, proprio come quello proposto dal Pasticcere Antonio dell’Oro.

Resta sintonizzato e preparati a scoprire le nuove collaborazioni #DueVoltiDellaStessaPassione.