Il 24 marzo si celebra la Giornata Europa del Gelato Artigianale, un’occasione unica per sostenere le produzioni di qualità del gelato artigianale. Peculiarità del Gelato Day è il “Gusto dell’Anno”, selezionato a ogni edizione da un diverso Paese europeo.
Per questa edizione 2021, sarà il gusto Mantecado scelto dalla Spagna, grande protagonista di questa nona edizione del Gelato Day.
Il gusto dell’anno, composto da gelato alla crema antica alla vaniglia con salsa di arance e scaglie di cioccolato fondente celebra appieno la cultura spagnola e si potrà infatti gustare in tutte le gelaterie che aderiranno alla Giornata, nella sua ricetta originale o nelle tante varianti proposte dai maestri gelatieri.
Il gusto intenso dell’arancia, combinato con quello del cioccolato e la dolcezza della crema alla vaniglia, danno vita a un mix di sapori unico che ben si presta anche nella versione cocktail.
Un drink cremoso, una ricetta unica messa a punto dai professionisti del beverage Fabbri, per tutti coloro che vogliono ampliare le proposte di menu dei loro locali e sorprendere i clienti con drink inusuali e gustosi.
Segui la ricetta e prepara il cocktail Mantecado, per celebrare al meglio la Giornata Europea del Gelato Artigianale.
INGREDIENTI
Brandy 30 ml
Gelato Mantecado 90/100 g
Gourmet Sauce Arancia 20 ml
Kroccant 10 ml
PROCEDIMENTO
Frullate il tutto nel blender con ghiaccio tritato. Servire in coppa champagne con bordatura di Kroccant.
Decorare con arancia disidrata e gourmet sauce arancia.