Continua Due Volti della Stessa Passione, con Marco Infante e Marcello Del Vecchio

24 giugno 2020

Nel nuovo appuntamento di #DueVoltiDellaStessaPassione si incontrano e collaborano due anime partenopee: Marco Infante, pasticcere e titolare di Casa Infante, e il famoso bartender Marcello Del Vecchio che, ancora una volta, in questa appassionante iniziativa ci hanno sorpreso con due gustose preparazioni.

Marco Infante, nella sua ricetta, ha fatto incontrare la tradizione napoletana con quella americana, realizzando la “Zeppola Cheese”. Ha ripreso infatti il dolce iconico della tradizione partenopea guarnendolo con crema pasticcera e un delizioso composto a base di ricotta, panna fresca  e crumble di biscotti croccanti, ultimando il suo dessert con un’ Amarena Fabbri.

Marcello Del Vecchio ha preparato per #DueVoltiDellaStessaPassione un cocktail analcolico particolare, composto da latte, panna, sciroppo di Amarena Fabbri e base di ricotta per uso professionale Fabbri. Il tutto guarnito con un “corallo” di cioccolato realizzato con Kroccant Fabbri, una ricetta semplice e insieme gustosa, perfetta insieme a un dolce come la zeppola proposta da Marco Infante!

 

Due ricette uniche da gustare insieme con gli occhi e con il palato! E ora non ci resta che attendere una nuova puntata di #DueVoltiDellaStessaPassione, per nuove ricette e proposte dai nostri grandi professionisti!