Dopo aver creato la Base per Cocktail Solidi e Spherology, Fabbri ridefinisce gli standard della cucina molecolare con questo nuovo prodotto che consente ai bartender  di realizzare prelibate strutture impalpabili.

Aria&Velluto Fabbri è un innovativo preparato in forma liquida che consente la creazione di Velluti e Arie di qualunque sapore da servire sui cocktail!

Questo preparato è una soluzione semplice e molto efficace, che rivoluziona il modo di creare Arie e Velluti. Infatti, fino a oggi le arie si potevano realizzare solo con la lectina di soia, mentre i velluti con il Sucrestere: due preparati in polvere, da dosare in pochi grammi e disciogliere nei liquidi: un procedimento complesso e lungo.

Aria&Velluto Fabbri è invece:

• Un unico prodotto
• Immediatamente solubile
• Facilmente dosabile
• Non altera il sapore della preparazione
• Abbina sia prodotti alcolici che analcolici
• Garantito e conforme rispetto alle norme igienico-sanitarie a cui devono sottostare i locali

Cosa aspettate a realizzare i vostri straordinari cocktail molecolari con Aria&Velluto Fabbri? Lasciatevi ispirare da queste ricette.