Shake&Strain

La tecnica Shake&Strain è utilizzata per unire e raffreddare tre o più ingredienti (salvo eccezioni), da servire senza ghiaccio.Bisogna versare gli ingredienti in un boston shaker con ghiaccio, shakerare vigorosamente per una decina di secondi, aprire lo shaker e versare il contenuto nel bicchiere, trattenendo il ghiaccio con lo strainer.
Scopri la ricetta del Cosmopolitan.

 

Il consiglio in più
Quando si usa il boston shaker, il mixing tin grande dovrebbe sempre essere rivolto verso il cliente, in modo che eventuali schizzi, dovuti a un’erronea chiusura dello shaker, non sporchino il cliente.